Objet social
permettre à ses adhérents de se concerter sur l'élaboration du cahier des charges relatif à l'AOC Livarot, l'élaboration du plan de contrôle et le choix de l'organisme de contrôle ou d'inspection, la défense, la gestion et la promotion de l'AOC Livarot, la transmission à l'INAO de tout élément nécessaire à la réalisation de sa mission, la mise en oeuvre des décisions prises par le comité national des produits laitiers et alimentaires; représenter les intérêts des producteurs et transformateurs auprès des pouvoirs publics et de l?INAO en particulier, et des collectivités locales